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【テレビ】速水もこみち、パスタにまたも”謎調味料”でネット民困惑 「庶民には縁のないパスタ」「ゾンビパウダーみたいな名前」

バラエティ番組

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1 :明日の速報 2018/03/13(火) 13:49:12


俳優の速水もこみちさん(33)が「MOCO’Sキッチン」で、またも家庭では見かけない調味料を使い、話題になっている。

もこみちさんは、3月12日放送の情報番組「ZIP!」(日本テレビ系)の同コーナーで「もこみち流 シラウオのフリッターパスタ」を調理した。ママ友と自宅ランチをする38歳女性から「皆さんに喜んでもらえる春パスタを教えてください」というリクエストに応えたものだ。

「シンプルだけどボッタルガの風味が楽しめる春パスタになったんじゃないかな」

冒頭からパスタを茹でるときに「今日はオイルパスタになるので、ちょっとオイルをかけてあげます」と鍋にオリーブオイルを投入。

その間にシラウオに小麦粉をまぶし、油で揚げる。ポイントは食感が良くなるようカリッと揚げることだという。次にフライパンにたっぷりのオイルを注ぎ、にんにくとズッキーニを炒める。茹で上がったパスタをフライパンに移し、塩とこしょうで味をつける。

ここまでは油っ気こそ多いが、比較的入手しやすい食材が使用されている。しかしアクセントに”ボッタルガパウダー”が必要になってくる。フライパンでパスタを炒めながらパウダー投入。パスタとシラウオを皿に移した後も、仕上げとしてボッタルガパウダーをかける。最後にイタリアンパセリを飾り、完成。もこみちさんはこのパスタについて、

「シンプルなパスタなんですけど、ボッタルガの風味やシラウオの食感を楽しめる春パスタになったんじゃないかなと思います。みなさんもよかったら是非作ってみてください」

とコメントしている。

過去にはヌックマム、バナナの葉、スイスチャードなどを使った料理も

番組内では言及されていないが、”ボッタルガパウダー”とはボラやマグロなどの卵を塩漬けにしたもので、日本でいうからすみのこと。カルディコーヒーによると「海の香りと丸みのある塩気、ほんの少しのほろ苦さ」が特徴だという。

アマゾンや楽天市場などでは100グラム2500円程度で売っているが、自宅に常備しているという人は多くはないだろう。そのためツイッターでは、

「もこみち今日も大体の家庭にない調味料でパスタ仕上げてた」
「もこみちがパスタにまぜてたゾンビパウダーみたいなやつの名前がおもいだせない」
「庶民には縁のないパスタをありがとうございます!!!!」

などの声が寄せられている。もこみちさんは過去にも、ベトナムの魚醤・ヌックマムを使った「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」、バナナの葉を使った「シンガポール チリチキンサラダ」、ビートの一種であるスイスチャードを使った「ワカモレサラダ」など、一般的なスーパーでは手に入りづらい食材・調味料を使っての料理を作っている。もこみちさんには今後もこの路線を貫き通してもらいたいところだ。

2018.3.12
キャリコネニュース
https://news.careerconnection.jp/?p=51376
250 :明日の速報 2018/03/13(火) 16:10:47
俺なんてタッカラプト ポッポルンガ プピリットパロまで知ってるぞ
7 :明日の速報 2018/03/13(火) 13:52:30
いいじゃん別に
テレビで普通だったら面白くないし
9 :明日の速報 2018/03/13(火) 13:53:24
だからこれは料理ショーなんだって
わけのわからない材料を使うオーバーアクションのもこみちや
動きすぎるカメラワークなどを楽しめればいいんだよ
11 :明日の速報 2018/03/13(火) 13:54:30
海外の料理番組だと思えば普通
32 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:00:41
高級イタメシ屋ならどこにでもあるボッタクリパウダー知らないのか
36 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:02:19
二度と使わないような調味料はダメだ、買わない
39 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:03:07
もこみちが使う食材揃えたらコスパの悪さぱない
43 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:03:52
まだみんな飽きてないのか
最初は面白かったけどもういいだろ
56 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:08:31
あんまり馴染みがないのをこの為に買っても期限切れまでに使い切るのほぼ無理だしなー
59 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:11:01
皆んなでランチ食べに行った方が早いがな
62 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:11:51
実況が盛り上がるからいいんだよ。
BPOも邪魔すんな。
追いオリーブのないもこみちなんてつまらんだろ?
78 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:18:13
謎調味料使うのなんて前からだろ
あれはそういうコーナーだし今更すぎる難癖だな
109 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:34:09
美味しそうだな
もこみちのは盛り付けもセンスあるからいい
129 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:41:52
気取った田舎もんにピッタリの料理
135 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:43:38
意識高い系料理ってやつ?
あえて普通よりお高い調味料使って他の人にわざわざ披露してえ?みんな使ってないの?って面するんだろ?
145 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:46:32
>>135
おもてなし料理ってそんなもんでしょ
140 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:44:52
相変わらず横文字の食材への敵意が凄いよねお前らって。知りもしないのに
146 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:47:03
嫁がいつの間にか買いためてた
他に使い道がなさそうな調味料がずらっと
引き出しの中に並んでるのを発見してぞくっとした
152 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:48:33
とりあえず毎回オリーブを大量に入れとけっていうのがこの番組
156 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:51:12
平常運転だな
このままでいてください
172 :明日の速報 2018/03/13(火) 14:58:59
どこのご家庭にもあるたろ
177 :明日の速報 2018/03/13(火) 15:01:29
まぁカラスミパウダーって言った方が伝わり易かったんじゃないかとは思うけど
180 :明日の速報 2018/03/13(火) 15:02:56
これ、毎回どう考えても普通の家庭にはない食材&調味料を使って作るよなw
189 :明日の速報 2018/03/13(火) 15:08:07
>>180
テーマがおもてなしや晴れの日が多いから見慣れない食材使うってのはおかしい事でもなんでもないと思うが。
このネタになってる会のテーマ、ママ友との自宅ランチ会でどの家庭にでもある極々普通の食材で極々普通のメニュー紹介だったらテーマに沿わないし番組にならないだろ。
205 :明日の速報 2018/03/13(火) 15:16:40
眺めるだけの料理番組やな。市場の助けにはならないが
208 :明日の速報 2018/03/13(火) 15:18:45
俳優崩れが料理やってるだけやん
247 :明日の速報 2018/03/13(火) 16:06:10
まだやってたのかよ
個人でこんなにレパートリーあるワケねーだろ
279 :明日の速報 2018/03/13(火) 17:03:39
料理番組なんか昔から調味料ないヤツばっかりだったろ

バターとか言われたら、お手上げだったけど見続けるもんじゃろ
電子レンジやオーブン使う時も、お手上げな人は多かったよ
304 :明日の速報 2018/03/13(火) 18:18:14
「青の洞窟  からすみのソースボッタルガ」、
別に、庶民体じゃん・・・・
322 :明日の速報 2018/03/13(火) 18:56:16
ボッタルガパウダーって言うからわからん人多いけど、からすみパウダーって言えば庶民的
速水もこみちの彼女は?ゲイ?バイ?本名と卒アル写真がヤバい!IVANとのフライデー画像も!

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